İşlevine göre eviye seçiminden kastımız alacağınız eviyenin tek gözlü mü olacağı, çift gözlü mü ya da çok işlevli mi?
Tez gözlü eviyeler, tepsi, tencere gibi büyük parçaları yıkamak için daha kolaylık sağlar. Çift gözlü eviyeler ise hem temizlik hem de alternatif işleri yapmayı sağlar.
Tez gözlü ve çift gözlü eviyelerin dışında eviye yanında kesme tahtası, damlalık, ya da bıçaklık bölümler sunan eviyeler de bulunmakta. Bunlar da tamamen sizin ihtiyacınıza göre tercih edebileceğiniz çeşitler.