Mutfak nasıl organize edilir? Mutfak organizasyonunda 3 bölge prensibi.

2. Pişirme merkezi: Bu bölüm ocak ve fırın ile tüm pişirme aletlerinin bulunduğu bölüm. Fırın ve ocak birbirine yakın yerleşmeli. Aynı zamanda tüm pişirme elemanları bu bölüme yerleşmeli. Tahta kaşıklar, servis kaşıkları vs buraya yakın tutulmalı. Bunların yanında tencere tutucular, fırın eldivenleri ve altlıklar da burada kullanışlı. Ocaktan veya fırından aldığınız yemekleri hemen bu bölümde servis etmek için servis elemanlarına buraya koymak işinizi kolaylaştırır. Kaseler, oval tabaklar vb. servis ürünleri pişirme merkezinde çok kullanışlı oluyorlar.